LA TORRE – (LE MERİDİEN)

Etiler Le Meridien otelin içinde yer alan La Torre Restaurant’ta İstanbul Now Tadım menüsünü denedim. Sunumlar ve lezzetleri kadar yemeklere verilen semt isimler ve bu isimlerin yanında o semtlere ait harita kordinat bilgisinin girilmiş olması dikkat çekici bir detaydı.

Şef Erol Sarıdoğan’ın hazırladığı tadım menüsü bir çeşit başlangıç bir çeşit ana yemek ve bir çeşit tatlıdan oluşuyor ve fiyatı 110 ₺

Tadım menüsünde bizim yediklerimize gelirsek başlangıç olarak Yedikule’nin tadına baktık. Kabuklu deniz ürünleri pilaki, Yedikule marul salatası, üzüm sirkeli tane hardal sos ile servis edildi.

Diğer tadına baktığımız baktığımız başlangıç ise Çengelköy oldu. Marine edilmiş salatalık ve ev yapımı biberli dana eti, taze nane kremi, limon jelleri ve raita sos ile servisi yapıldı.

Ana yemek olarak ise keçi bacağı hamuruna sarılı – ıslama – tarhanalı kaburga lokması, tereyağlı patates, yerelması püresi, kök sebzeler ve dana sos ile servis edilen Eyüp’ün tadına baktık. Özellikle tarhanalı olan parça çok lezzetliydi.

Tatlı olarak ise Vefa tatlısı tercih edildi. Boza püresi, tarçın dondurması, leblebi çıtırları ve taze meyvelerle sunulan Vefa tatlısı bir boza sever olarak çok ama çok hoşuma gitti. Yemek sonrası hafif bir tatlı oldu. Tadım menüsünü La Torre Restaurant’ın geniş şarap kavından seçeceğiniz şarapla taçlandırabilirsiniz.

La Torre Restaurant

Adres:

Le Meridien İstanbul, Etiler Mah. Cengiz Topel Caddesi, No: 39 Etiler

Telefon:

0212 384 03 20

Kasa Lokanta – Vault Karaköy The House Hotel

Zomato’nun davetlisi olarak The House Hotel’in içerisinde yer alan Kasa Lokanta & Bar Restaurant’ta Chef Volkan Çengel tarafından hazırlanan birbirinden leziz tadımlar gerçekleştirdik. Yemekler den önce The House Hotel’den bahsetmek istiyorum biraz.

Eski İstanbul’un finans merkezi sayılan Bankalar Caddesi’nde, bir dönem Sümerbank olarak kullanılan tarihi yapıda konumlanan Vault Karaköy, The House Hotel, gerek dekorasyon unsurları, gerek hizmet konseptiyle dikkat çekiyor. Restorasyon çalışmaları süresince tarihi doku neredeyse olduğu gibi korunmuş. Han Tümertekin tarafından restore edilen binanın modern iç dekorasyonu ise Sinan Kafadar tarafından gerçekleştirilmiş. Otelde 5’i suite olmak üzere 9 kata yayılan toplam 63 oda bulunuyor.

Gelelim restoran kısmına;

Vault Karaköy, The House Hotel’in lobi alanında konumlanan restoranı Kasa Lokanta, Türk Mutfağı’ndan ve uluslararası mutfaklardan seçkin örnekler sunuyor. Mutfağın başında Executive Chef Volkan Çengel var. Zomato etkinliği için katıldığımız gece’de Volkan Chef bir birinden leziz tadımlar sundu bize. Önce çok şık bir sunumda soğuk mezelerin olduğu ahşap bir tabak geldi. İçinde fümelenmiş süzme yoğurt ile sunulan haydari, humus, kuru patlıcanlı midye dolma, akdeniz marine ve ördekli Çerkez tavuğu yer alıyordu. Sıcak mezeler de ise patlıcanlı börek, Arnavut çiğeri ve tuzda levrek vardı.

Ana Yemek olarak ise Dana Kaburga, Limon Soslu Tavuk ve Ördek Külbastı’dan oluşan bir tadım tabağımız masada yerini aldı. Hepsi çok lezzetliydi fakat. Ördek Külbastı benim en beğendiklerim arasında yer aldı. Son olarak ise tatlılarımızı afiyetle yedik.

Benim açımdan çok keyifli ve çok lezzetli bir gece daha yaşadım Zomato’nun daveti sayesinde. Keyifli ve lezzetli bir akşam geçirmek isterseniz mutlaka The House Hotel’de yer alan Kasa Lokanta’ya uğrayın derim.

Şimdi den Afiyetler Olsun.

SONRADANGURME İNSTAGRAM SAYFASI

SONRADANGURME FACEBOOK SAYFASI

SONRADANGURME TWİTTER SAYFASI

Kasa Lokanta – Vault Karaköy by The House Hotel

Adres:

Vault Karaköy, Arap Cami Mahallesi, Bankalar Caddesi, No 5, Beyoğlu, İstanbul

Telefon:

0212 244 64 34

Jamie’s İtalyan 14 Şubat’a Love Menü ile hazır

Öncelikle yazıma şunu söyleyerek başlamak istiyorum Jamie’s ilk açıldığı zaman yani yaklaşık 1,5 sene 7 arkadaş büyük beklentiler içerisinde gitmiştik restorana. Masamıza oturup siparişlerimizi verdik ve yemeklerimizin gelmesini sabırsızlıkla bekledik. Yedik içtik ve gecenin sonunda 7 kişinin de damak tadına hitap etmeyen vasat yemekler olduğunu konuşmaya başladık. O dönem beklentileri karşılayamayan Jamie’s İtalyan için geçtiğimiz günlerde Zomato bir etkinlik düzenledi. Bizde bu etkinlikte yer aldık. İşin açıkçası benim kafamda hala o 1,5 yıl önce yaşadığım hayal kırıklığı vardı. Fakat baştan aşağı değişen ekiple yeni bir sayfa açan Jamie’s İtalian geçmişteki kötü izleri silmek için büyük çaba ve efor sarf ediyorlar.

Operation Manager olarak Zuma‘dan transfer edilen Volkan Açıl ve Limonata’dan gelip mutfağın başına geçen Head Chef Efe Anıl Çetin Jamie’s İtalyan’ı adına yakışır yerlere taşımak için neredeyse tüm günlerini burada geçiriyorlar.

Son yıllarda sıkça duyduğumuz “Organik” sözlerine artık pek inanır olmadık, fakat Jamie’s de gerçek anlamda tüm ürünler mevsiminde tüketiliyor ve özel butik üreticilerden temin ediliyor. Volkan Bey özellikle tavuk menülerinin çok lezzetli ve doğal olduğunu bize belirtiyor ve yediğiniz zamanda gerçekte tavuk yediğinizi anlayıp bugüne kadar yediklerimizin ne olduğuna dair kendinizi sorguluyorsunuz.

Gelelim Zomato ve Jamie’s İtalyan’ın bizler için düzenlediği “14 Şubat Love Menü” etkinliğine. Chef Efe Anıl Çetin ve ekibi ile birlikte önlükleri giydik ve restoranın mutfak kısmına geçerek yemeklerimizi hazırlamaya başladık. Bu arada hemen belirtmek istiyorum Chef Efe tam Jamie Oliver kafasında ve restorana sempatikliği ve hareketleriyle “cuk” oturmuş durumunda 🙂

7E606398-EB2F-4DEE-865D-B5E8FB827B5A

 

14 Şubat haftasında geçerli olacak olan bu menü’nün fiyatı kişi başı 100 TL.

Başlangıç olarak tadı damağımda kalan nefis bir Kestane Çorbası, Porcini mantarlı Bruschetta, Evladiyelik Domates Bruschetta Makarna ve Risotto bölümünde ise Karidesli Linguine, Küçük Kıvrımlı Pappardelle Köfte ve Deniz Ürünlü Risotto yer almakta.

Ana Yemekler’de ise Odun Fırınında Somon, Rump Steak ve Rotolo Al Forno yer almakta. Bu yemeklerde size menüde kadeh olarak Terra Kalecik Karası şarabı eşlik ediyor.

Tatlı olarak ise Ev yapımı Tiramisu, Efsane Brownie, Fırında Ricotta Cheesecake ve Fırından taze çıkmış Frangipane Tart çeşitlerinden oluşan Muhteşem İtalyan Tatlılarından seçmeler gecenize renk katacak.

Bu menüde yer alan yemeklerin bir bölümünü Jamie’s İtalyan’ın chef’leri ile beraber yaklaşık iki saat süren çok keyifli ve eğlenceli bir gün geçirerek önce yaptık sonra hep birlikte afiyetle yedik ve çok beğendik. Bu etkinlikte emeği geçen herkese teşekkür ederim.

Sizlere de eşlerinizle 14 Şubat gecesi için Jamie’s İtalyan’ın mu nefis menüsünü öneririm.

Afiyet Olsun.

Jamie’s İtalyan

Adres:

Zorlu Center AVM, Meydan Katı, Levazım Mahallesi, Barbaros Bulvarı Kavşağı, Koru Sokak, No 2, Zincirlikuyu, Beşiktaş, İstanbul

Telefon:

0212 353 68 08