Kadıköy’ün yemek kitabı: Cook Book

Cook Book’a dışarıdan ilk baktığınızda tencere yemeklerinin yapıldığı sıradan bir restoran olarak gözünüze çarpıyor. Ama içeride vejeteryan mutfağı dahil her çeşit yemek mevcut. Ayrıca mekanın müzikleri de çok güzel.

Kocaman açık büfe masasında birbirinden lezzetli vejeteryan yemeklerinden istediğiniz kadar alabiliyorsunuz.

Sık sık, farklı kültürler mutfak günleri yapıyorlar benim orada bulunduğum gün akşam yapılacak Fransız yemekleri günün Fransız aşçı bayanlar tarafından hummalı bir biçimde hazırlanıyordu. İran Mutfağı günündeki çorbaları ve İspanyol günündeki Sangaria fotoğrafları inanılmaz lezzetli görünüyordu. Ayrıca bu mutfağı sizde arkadaşlarınızla birlikte girip güzel lezzetler yapabilirsiniz. Bu yönden ilginç bir konseptleri mevcut Cook Book’un.

Restoranın içinde bir de kütüphane mevcut. Bir taraftan kitabınızı okurken, bir taraftan lezzetli yemeklerle kendinizi şımartabileceğiniz bir yer Cook Book.

Çok sıcak ve şirin bir ortam yaratmışlar bizce mutlaka yolunuzu Cook Book’a düşürün deriz.

Sinem Ermin

Cook Book

Adres:

Şair Latifi Sk 9-37 Caferağa Mh., Kadıköy

Telefon:

0216 414 44 00

Anadolu yakasının beklediği mekan: Limonata

Hayaldi gerçek oldu benim için. Sonunda bir Çapa Markası Bağdat Caddesine giriş yaptı. Hemde en sevdiğim yüzüyle geldi Anadolu Yakasına Limonata ile giriş yaptı. Hem çok eğlenceli, hem çok lezzetli, hem çok yaratıcı, hem rahat, hemde astronomik fiyatlar yok. Ama malesef popülerliği nedeniyle şimdiden cumartesi akşamları önünden kuyruk eksik olmuyor, rezervasyonda kabul etmedikleri için erken gelmediyseniz biraz işiniz zor.

Biz sansımızı cumartesi sabahı kahvaltı için denedik, 10:30’da doluluk oranı gayet iyi. Menülere gelince porsiyonlar oldukça doyurucu kahvaltı tabağı bence bir kişi için fazla ama herkesin kapasitesi farklı tabi. Masaya kendi yaptıkları ekmeklerden getirdiler bir poşet ama keşke gelmeseydi lifli ve küçük porsiyon olan bu ekmekler leblebi gibi gidiyor, kaç tane ne yedim hesap şaştı gitti.

Bu kahvaltıda menemen çok lezzetli asla yapay bir şey yok tabakta, yumurtalı ekmekler altı dilim olarak geliyor masanıza. Servis çok hızlı ve güleryüzlü, menüdekiler hakkında çok bilgili personel, neyi ne oranda hazırlandığı, mutfakta neler oduğuna gayet hakimler, menü hakkında sorduğum tüm sorulara cevap buluyorum, sorup geleyim bile demiyorlar.

Dekor kişiye göre değişir ama benim için çok güzeldi. Tatlı büfesinin  neresini anlatabilirim bilmiyorum ama Saksıda Tiramisu deneyin mutlaka.

Ve bir kez daha hak verdim ki Çapa markası boşuna oluşmamış. Bundan sonra Cadde Limonata sık sık uğrayacağım yerlerin en başında geliyor benim için, sizde mutlaka deneyin derim.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Limonata

Adres:

Caddebostan Mahallesi, Bağdat Caddesi, No 275, Kadıköy

Telefon:

0212 373 23 00

Manzara yerine lezzet arıyorsanız buyurun Afyon Kahvaltı Sofrasına

Cicili bicili, süslü püslü veya boğaz manzarası olan bir mekan değil Ataşehir Afyon Kahvaltı Sofrası ama lezzet anlamında İstanbul’un en iyileri arasında yer almayı hak eden bir kahvaltıcı.

Bir sucuk nasıl böyle kokabilir, bir kavurmalı yumurta nasıl böyle lezzetli olabilir, bu kadar çok insan sabah sabah burayı nereden duymuş gelmiş ve tüm bu kalabalığa rağmen servis hızı ve personelin bu ilgisi nasıl bu kadar mükemmel olabilir, her şey on numara, tebrik ederim Afyon Kahvaltı Sofrasında emeği geçenlerin.

Kendi özel ekmekleri (köy ekmeği tarzı) sürekli kızarmış olarak masanıza geliyor, tüm bu kalabalığa rağmen herkes vızır vızır çalışıyor etrafınızda, porsiyonlar gayet doyurucu ve isterseniz az porsiyonda mevcut (menüde orta diye geçiyor) eğer serpme kahvaltıyı seviyorsanız, masaya ne serpilicekse ben seçeyim diyorsanız ve özellikle sucuk, pastırma gibi şarküteri ürünlerine merakınız varsa sabah kahvaltısı için burayı denemenizi tavsiye ederim.

Dilerseniz dışarıda oturma yerleri de var ama genede ayakta kalma ihtimaliniz yok diyemem. Buraya gelmişken “çok kalorili bunlar” diye söylenmeyin ve bal-kaymak ile tahin-pekmez çiftlerini masanızdan eksik etmeyin.

Kahvaltı sonrası market bölümünden alışverişinizi yapıp bu tatları evinize de taşıyabilirsiniz.

Gülçin Vural

Afiyet Olsun.

Afyon Kahvaltı Sofrası

Adres:

Atatürk Bulvarı Ata 4/4 Çarşı No: 5, Ataşehir

Telefon:

Tel: 0216 456 79 11

Grand Tarabya’nın lokomotifi: Limani Balık

Öncelikle hemen şunu söyleyeyim Grand Tarabya Otel gerçekten muhteşem bir biçimde yenilenerek hizmete girmiş. Emeği geçen herkesi tebrik ederim. Ayrıca adına yakışır bir restoran ( Limani Balık) ve nefis bir cafe’si ( Cafe R.E.A.D ) bulunmakta otel bünyesinde.

Limani Balık hakkında net olarak şunları söyleyebilirim İstanbul sınırları içinde bu kadar iyi servis ve garson kalitesi ile birlikte bu kadar lezzetli mezeler, balık ve tatlılar yememiştim. Ayrıca restoranın dekoru’da son derece sade ve zarif olmuş. Boğaz manzarasından bahsetmeme bile gerek yok.

Meze olarak Midye Dolma, Torik Lakerda, Kalamar Tava ve Karides Güveç, balık olarak ise Çipura söyledik. Gerçekten hepsi teker teker kusursuz lezzetteydi.

Ama tatlı olarak bir yediğimiz bir Profiterol vardı ki gözlerinizi kapatıp büyük bir hayranlıkla yiyorsunuz. Profiterol’ün özelliği ise vanilya tahin sos ile sunulan Kabak Dolgulu bir Profiterol olması. Gerçekten böyle bir lezzet yok yerken hiç bitmesini istemiyorsunuz.

Kendinizi ödüllendirin ve en kısa zamanda Limani Balık’ta yerinizi alın derim.

Fiyat Listesi:
Soğuk Başlangıçlar: 6 TL ile 25 TL
Sıcak Başlangıçlar: 14 TL ile 32 TL
Balıklar : 35 TL ile 150 TL
Tatlılar: 16 TL

Afiyet Olsun.

Limani Balık

Adres:

Haydar Aliyev Caddesi No:154 Tarabya – İstanbul

Telefon:

0212 363 33 00

Tam tadında bir anadolu restoranı

“Ben yurdumun çeşitli köşelerinden doğal ürünler isterim, parama da kıyarım bu uğurda” felsefesindeyseniz burayı hiç kaçırmayın. Hem istediğiniz gibi alışveriş yapabilir hemde orada yer alan lezzetleri tadabilirsiniz.

Ben sabah erken saatte gittiğim için kahvaltı şansım oldu. Hazır menü kahvaltılar var, yok ben onu istemem sadece bal&kaymak yerim derseniz tek tek olarakta alabilirsiniz. Ayrıca soğuk sandvicler de mevcut.

 

Tadında Anadolu‘da çok fazla ürün var. Hepsi Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde elde edilen organik ürünler. Sadece yemek diye düşünmeyin burayı doğal sabunlar, hediyelik ürünler, yemek kitapları bunlar gibi bir çok seçenek sizi bekliyor burada. Sizde klasik restoran zincirlerinden sıkılıp,yurdumun lezzetlerini istiyorsanız ve mutfakta vakit geçirmeyi seviyorsanız burada tek tek ürünleri inceleyip saatlerinizi geçirebilirsiniz, aman dikkat uçağı kaçırmayın 🙂

Vaktiniz kalmadı ve daha fazla ürünlere bakmak istiyorsanız dert etmeyin çünkü internet sitelerinde sanal market üzerinden ürünlere ulaşıp alışveriş yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Tadında Anadolu

Adres:

Atatürk Havalimanı İç hatlar

Telefon

0 212 465 55 55

Anadolu Yakası ‘Leman Kültür’e kavuştu

Leman Kültür, Leman dergisinin 1994’den beri hizmet veren sakin, huzurlu kafesi.İstanbul’da ikinci şubesi Bağdat Caddesinde geçtiğimiz günlerde açıldı. Leman Kültür demek eğlence demek, renkler, karikatür demek. Bagdat Cadde­sinde de tüm bunlar var. Dekorasyon çok başarılı, her şey yerli yerinde. ama sanırım henüz yeni açıldıklarından yada çalışanların acemiliğinden servis konusunda başarısızlar. Kahvaltimiz boyunca masamızda, hatta yan masalarda da bir çay problemi yaşandı. Sürekli çay sipariş ediyoruz ve hatırlatıyoruz. Kahvaltıda çay sinirsiz olarak servis ediliyor ama siz kahvaltının ortasına gelmeden masaya gelmiyor, yada ikinci bardağın gelmesi uzun sürüyor.

Daha sonra çıkışta aksaklık nedeniyle özür dilediler ama biz kahvaltıda keyif yapamadığımızla kaldık.

Porsiyonlar çok büyük ve doyurucu, sadece peynirler biraz zayıftı. Menemen ve omletin lezzeti yerinde.

Fiyatlar cadde piyasasına göre bu büyük porsiyonlar göz önünde bulundurursak uygun geldi bana. Kalabalık gruplar için ideal bir mekan. Zaten şimdiden caddenin gençleri doldurmaya başlamış.

Kısacası servis işini de en kısa sürede çözeceklerini düşünürsek Bağdat Caddesi güzel bir mekan daha kazanmış oldu diyebiliriz.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Leman Kültür

Adres:

Bagdat Caddesi – Caddebostan/Kadıköy

Telefon:

0 850 532 0 565

İstanbul’un son Paris’lisi Fauchon

Akasya Acıbadem’in hayatımıza kattığı en güzel şey Fauchon oldu. Tam anlamıyla her şey hazırlanamamış efsane şarküteri reyonu hayata geçmemiş.

Ama şimdi ki hali ile de inanılmaz keyifli. Pembe hakimi modern bir dekoru var, insanın içini açıyor. Dışarısı da içeriside çok güzel.

Tatlıları dilerseniz gidip reyondan seçebilirsiniz, dilerseniz bütün tatlılardan oluşan bir tepsi getirip size sunum yapabiliyorlar.

Yemeklerden limon soslu bir tavuk denedim, abartmıyorum hayatımda yediğim en leziz tavuktu. Kullanılan ürünlerin tamamının organikliğinden olsa gerek her şey çok lezzetli. Kendi yapımları ekmeklerinden domatesli – parmesanlı olanı mutlaka denemenizi öneririm.

Tatlı olarak bitter çikolata ve bademli ( üstü mona lisa baskılı ) ekleri ve kirazlı pastasını denedik. Eklerin tadı bana göre gerçekten berbattı. Herkesin damak tadına göre olmayabilir ama eminim çilekli vb. olanlar muhteşemdir.

Tasarım harikası kirazlı pastası çok lezzetli ve hafifti muhakkak denenmeli.

Servis konusuna da değinmeden geçemeyeceğim, mekan çok kalabalık olmadığı için sizinle çok güzel ilgileniyorlar. İlgilenmekten kastım sipariş almak değil. İlgili ve bilgili bir kadro seçildiği çok belli.

Umarım daha çok şubesi açılır sık sık ziyaret edebiliriz.

N. Naz ORHAN

Afiyet Olsun

http://instagram.com/nnaz

https://twitter.com/nerminazorhan

https://www.facebook.com/nerminnaz.orhan

Fauchon

Adres:

Akasya AVM Acıbadem

Telefon:

0216 290 37 15

Sabitleşmiş Lezzetler Durağı; Cookshop

Fazla şubeleşen yerlerden haz etmeme fikrimi değiştiren nadir yerlerden biridir Cookshop. Bir çok işletme gibi artıları ve eksileri olsa da, gönül almayı bilen yapısı ile her zaman tercih edilebilir mekanlar arasındandır. Cookshop’un Cookshop olmasını sağlayan en önemli lezzet Magnolia. Bilenler bilir, New York’un Magnolia Bakery’sinin banana pudding’inden esinlenerek yapılan inanılmaz hafif bir tatlı. Çilekli, muzlu ve çikolata olarak başlayıp şu sıralar Oreo ve elmalı tarçınlı versiyonu ile hala menüde yerini koruyor. Ben önerim yanına bir top Mövenpick dondurması söyleyip çay ile hüpletmek.

Gelelim yemeklerine; menüdeki çoğu şeyi yemiş biri olarak söyleyebilirim ki yediğiniz hiçbir şeyden pişman olmazsınız. Benim önerebileceklerim; chilli soslu tavuk & somon, mantar soslu bonfile, fesleğenli fettucine, Alternatif İskender, şarküteriden pizza, cookshop burger ve elbette pazı dolması! Yanına da mekanın yerleşmiş lezzetlerinden çimonata söylemeyi unutmayın! Alternatif olarak doyurucu kahvaltısı ve minik taze pişmiş ekmeklerini öneririm.

N. Naz ORHAN

Afiyet Olsun

http://instagram.com/nnaz

https://twitter.com/nerminazorhan

https://www.facebook.com/nerminnaz.orhan

Cookshop

Adres: Abdi İpekçi Cd, 34363 Nişantaşı

Telefon: 0 212 232 05 66

Asma altındaki lezzet durağı: Gran Karaköy

Bu sokakta bana ne sunarlarsa sunsunlar severim, ruhu var mahalle gibi. Tüm kafelerin çalışanları birbiriyle arkadaş, sohbet halinde ve bu tüm müşterilere de yansıyor. Herkes birbirine selam veriyor zaten öğlen gelen gruplar daha müdavimler olduğu için çok sıcak bir ortam var bu sokakta.

Yan yana – karşı karşıya olan küçük kafelerden biri burası. İç mekan çok büyük değil kışın biraz problem olabilir, çünkü yemekte aynı katta pişiyor. Koku açısından sıkıntı yaratabileceğini düşünüyorum, ama güzel havada kapı önünde olan masalar oldukça keyifli. Küçük dar bir sokak ve tepenizden sarkan üzüm salkımları var çevrede.

Yemek olarak Gran Köfte ve hamburger denedik. Lezzetleri yerindeydi süper diyemem, gayet sıradandı ama kötü değil kesinlikle. Fiyat olarak hepsi ayni çizgide servis veriyor. Menü salata, tost ve kahvaltılık olarak çeşitlilik gösteriyor.

Gene gelir miyim kesinlikle evet, hatta bu sokakta daha çok dolanırım ben 🙂

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Gran Karaköy

Adres:

Kemankeş Mahallesi Odun Meydanı Sokak NO:2/B

Telefon:

0212 244 45 44

Börek ve tatlıları dışında hayal kırıklığı: Murat Muhallebicisi

Su böreği yada kol böreği için vazgeçilmez adres burası.

İster sabah erkenden gel (ben 07:30 geldim açıktı ) ister akşamüstü gel ama muhakkak gel ve börek ye!!

Börek yanında söylediğimiz omlet ve sucuklu yumurtada gayet lezzetliydi ama tabiki bunlar için çok ekstrada bir çaba gerekmiyor. Gelelim kahvaltılıklara Temmuz ayında bu kadar kötü renkte domates bulmayı nasıl başarmışlar anlamadım. Şubat’ta yediğimiz domatesler bile daha kırmızıdır o kadar tatsız ve renksizdi çok şaşırdık.

Başka bir hayal kırıklığı da kahvaltı tabağında gelen hazır paket tereyağ ve hazır paket reçel oldu. Girişteki bu kadar iştah açıcı vitrinden sonra bu tabak insani pek memnun etmiyor açıkçası. Nede olsa burası senelerin Murat Muhallebicisi bu kadar ün yapmışken hazır paket servisler yerine daha iyi bir seçim yapabilirlerdi.

Kahvaltı tabağının yanında gelen haşlanmış yumurta o kadar uzun süre haşlanmış ki artık yumurtanın sarısı morarmaya başlamıştı. Yani börekler ne kadar başarılıysa yan ürünlerde o kadar fos çıktı.

Bu arada zeytinyağlı servisine de başlamışlar, benim börek ve tatlıları dışında başka bir şey denemeye niyetim yok ama siz dilerseniz bir şans verin.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Murat Muhallebicisi

Adres:

Rasimpaşa Mh., 34716 Kadıköy

Telefon:

0 216 338 37 37