Bırakın bu kurbağa beni öpsün

Karaf, Niş, G by Karaf gibi markalarla yeme-içme sektöründe tanınan Gül Etker, Rumeli Hisarında yer alan biraz salaş biraz lüks ama çok şık bir dekorasyona sahip olan Kiss the Frog adını verdiği restoran ile harikalar yaratmaya kaldığı yerden devam ediyor.

Mekanın çok çeşitli ve kendine has yemeklerden oluşan bir menüsü var. Mekan tasarımı ve konumuyla çok şık, mutfak olarak da bu kadar çeşidin olduğu başka bir restoran olduğunu sanmıyorum. Her yerde tadına baktığınız lezzetler dışında Kiss the Frog’un kendine has bir şekilde sadece burada bulabileceğiniz nefis yemekleri var ve emin olun biri tam sizin damak tadınıza göredir.

Gelelim bizim için hazırlanan tadım menüsünde yediklerimize;

Palamut Nigiri
Rich Frog Roll
Narlı Levrek Ceviche
Pancar ile Tuzlanmış Somon
Köz Patlıcanlı Çoban Salata

Pretzel Karides
Kabak Çiçeği Tempura
Karides Nachos
Kıvırcık Kalamar
Ahtapot & Ege Otları
Olta Balığı Dürüm
Kabuklu Pizza

After Eight Profiterol
Helvalı Sufle Kek
Balkabağı Carpaccio

Tadını beğendiklerim arasında yer alanlardan biri içinde karides, yengeç, ahtapot, tarak, uçan balık yumurtası, avokado ve japon mayonezi ile hazırlanan Rich Frog Roll. Bol malzemesinden dolayı belki biraz çekinebilir siniz ama ben biraz lezzetleri birbiriyle karıştırmayı sevdiğim için çok hoşuma gitti açıkçası.

Gelelim diğer beni benden alan lezzet olan Pretzel Karides’e kabuklarıyla birlikte cips gibi çıtır çıtır yedikçe yiyeceğiniz harika bir lezzet olmuş. Menüde en beğendiklerim arasında ilk sırayı alanlar arasında kendisi mutlaka deneyin derim.

Kabak çiçeği dolmasını sabah akşam verseler yemem demeyen biri olarak Kiss the Frog’un keçi peynirli Kabak Çiçeği Tempura’sı gerçekten efsane bir lezzet. Çok hoşuma gitti.

Ahtapot & Ege Otları adı altında yer alan ahtapot ızgara ise gecenin yıldızları arasındaydı. Ayrıca üzerine serpiştirilen kekik ile harika bir ikili olmuş yedikçe yiyesi geliyor insanın.

Geceye başlamadan bu menünün yıldızı Kabuklu Pizza olacak deselerdi kesinlikle inanmazdım. Buraya gelirseniz mutlaka bu pizzayı denemelisiniz tadı damağımda kaldı resmen.

Gelelim benim en çok sevdiğim bölüme tatlı kısmına 🙂 After Eight Profiterol, Helvalı Sufle Kek ve Balkabağı Carpaccio üç lezzette ayrı ayrı harikaydı damağımı şenlendirdi diyebilirim. Özellikle Helvalı Sufle öyle bir beni benden almış durumdaydı ki fotoğrafını çekmeyi bile atlamışım.

İşin özetine gelirsek Rumeli Hisarı Kiss the Frog’a mutlaka gelin bırakın bu kurbağa sizi öpsün 🙂

Restoranın menüsünü ve fiyatları buradan görebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Kiss the Frog
Yahya Kemal Cd.No:4
Rumeli Hisarı İstanbul
0 212 287 73 20

Balığın hesaplı ve lezzetli adresi: Kavacık Balık Sofrası

Benim için beş yıldız farklı kriterlerdir, siz şimdi beş yıldızı görünce sakın burasını beyaz masa örtülü önünde üç beş valeli bir yer sanmayın. Kavacık Balık Sofrası sokak arasında mahallenizin balıkçısı, bir aile işletmesi esnaf balıkçısı. Kavacık trafiği çekilir mi demeyin gidin, deneyin.

Bizde tavsiye üstüne gittik hemen girişte eski tip bir kuzine sobası var o bile benim burayı sevmem için bir neden. Soba her zaman sıcak samimi bir ortam yaratıyor benim gözümde, helede restorant sahibi sobanın üstünde kestane yapıp size ikram ederse siz nasıl sevmezsiniz bu işletmeyi.

Ortaya barbun söyledik kızartma olmasına rağmen çok hafifti, kalamar derseniz o kadar lezzetli ve temizdi ki fırında yapılmış sanırsınız. Ben balık kavurma yedim porsiyonları çok doyurucu içi mantar ve koca balık parçalarıyla dolu, löp löp gidiyor. Muhakkak ortaya bir de dil şiş söyleyin enfes bir lezzette.

O kadar doyduk ki ama genede aç gözlülüğümüzü yenemedik ve tatlı olarak sıcak helva sipariş edip afiyetle onuda mideye indirdik. Tüm bunların yanında hesap hiç korkutmasın sizi, ederi kadar ödüyorsunuz ve tam olarak doyarak kalkıyorsunuz.

Afiyet Olsun

Gülçin Vural

Kavacık Balık Sofrası

Adres:

Kavacık Mahallesi, Çavuşbaşı Caddesi, No 21, Beykoz, İstanbul

Telefon:

0216 331 02 14

Grand Tarabya’nın lokomotifi: Limani Balık

Öncelikle hemen şunu söyleyeyim Grand Tarabya Otel gerçekten muhteşem bir biçimde yenilenerek hizmete girmiş. Emeği geçen herkesi tebrik ederim. Ayrıca adına yakışır bir restoran ( Limani Balık) ve nefis bir cafe’si ( Cafe R.E.A.D ) bulunmakta otel bünyesinde.

Limani Balık hakkında net olarak şunları söyleyebilirim İstanbul sınırları içinde bu kadar iyi servis ve garson kalitesi ile birlikte bu kadar lezzetli mezeler, balık ve tatlılar yememiştim. Ayrıca restoranın dekoru’da son derece sade ve zarif olmuş. Boğaz manzarasından bahsetmeme bile gerek yok.

Meze olarak Midye Dolma, Torik Lakerda, Kalamar Tava ve Karides Güveç, balık olarak ise Çipura söyledik. Gerçekten hepsi teker teker kusursuz lezzetteydi.

Ama tatlı olarak bir yediğimiz bir Profiterol vardı ki gözlerinizi kapatıp büyük bir hayranlıkla yiyorsunuz. Profiterol’ün özelliği ise vanilya tahin sos ile sunulan Kabak Dolgulu bir Profiterol olması. Gerçekten böyle bir lezzet yok yerken hiç bitmesini istemiyorsunuz.

Kendinizi ödüllendirin ve en kısa zamanda Limani Balık’ta yerinizi alın derim.

Fiyat Listesi:
Soğuk Başlangıçlar: 6 TL ile 25 TL
Sıcak Başlangıçlar: 14 TL ile 32 TL
Balıklar : 35 TL ile 150 TL
Tatlılar: 16 TL

Afiyet Olsun.

Limani Balık

Adres:

Haydar Aliyev Caddesi No:154 Tarabya – İstanbul

Telefon:

0212 363 33 00

Balık olmadan asla diyenler için: Takanik balık

Haftada bir-iki muhakkak balık olmalı benim menümde, alkolle aram olmadığı içinde Takanik Balık bana yetiyor. Suadiye şubesinin artık oturmuş bir müşteri kitlesi var, iş çıkışı karın doyurmak isteyenler hemen buraya koşuyor.

Peynirli roka salatasını 3 kişilik yesem genede bıkmam, rokaları hep lezzetli buranin. İkram olarak ufak bir tabak turşu ve patlıcan geliyor masaya hemen. Izgara somon, ızgara sardalya, ızgara kalamar, tereyağında karides denediklerim arasında ilk aklımda kalanlar. Buranın mutfağında kötü bir şey hiç gelmedi masamıza. Bir kere hesapta bir karışıklık olmuştu, o kadar ılımlı yaklaştılarki problemi bile sorgulamadan çözüm ürettiler. Müşteri olarak sizi kaybetmek istemedikleri ve size değer verdikleri her hallerinden belliydi.

 

Balik mevsiminde-kişın özellikle yer bulmak biraz zor olsada sürekli bir hareket var,yazın dışarda sevis veriyorlar.fiyatlar cadde seviyesinde.

Hemen belirtelim balık yerken yanında rakı isterseniz malesef içemiyorsunuz çünkü Takanik Balık‘ta alkol bulunmuyor.

Afiyet olsun

Gülçin Vural

Takanik Balık

Adres:

Plaj Yolu Sok. No: 23/B Suadiye

Telefon:

0 216 361 52 00

Göl kıyısında keyfin adresi

Muğla yoluna ne zaman çıksam tatil daha Bafa gölünden başlar. Bir şekilde kahvaltı öğünümü muhakkak buraya denk getiririm. Zaten çok erken açıyorlar restoranı, mesela bugün sabah 05:00’da açıktı 🙂 Her gün müşteriye göre değişiyor ama erkenden servise başliyoruz diyorlar. Serpme kahvaltı usulü ile sunum yapıyorlar.

Öncelik KAYMAK

Tam olarak sütün katı hali, kaşık kaşık yiyebilirsiniz. Ne bal, ne reçel gerekmez otur kızarmış ekmekle kaymağı bitir. Reçeller tamamen mevsimsel o ay ne reçeli yapmışlarsa o var menüde. Köylerde zeytinliklerinden toplanan zeytinler çok lezzetliydi. Serpme kahvaltı menüsünde sahanda yumurta var ama biz ortaya ekstra menemende söyledik, salçasız gerçek domates kokusunu alıyorsunuz.

Bizim masada kavga çıkmasının sebebi ise el açması nefis börekleri. Bu arada bence siz ekstra gözlemede söyleyin masanıza pişman olmazsınız. Her masaya bir çaydanlık getiriyorlar, bittikçe siz kendiniz dolduruyorsunuz, garson bekleme derdi olmadan. Gene kendilerinin yaptığı kahvaltılık ezme var lakit dikkat ezme biraz acı severler için.

Kahvaltı sonunda gelen soğuk karpuz iyi geliyor doğrusu içinizi serinletiyor. Kapanışı ise göl kenarında kahvenizi yudumlayarak keyfinizi taçlandırın.

Ne demiş Cemal Süreyya “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı”

Afiyet Olsun..

Gülçin Vural

Göl Restaurant

Adres:

Pınarcık Köyü Bafa Gölü Milas

Telefon:

0 252 519 12 17

Ege Adaları’na lezzet yolculuğu: Samos Meltemi Restaurant

Çeşme-Bodrum kalabalıklığından kaçmak, dolu dolu yemek yiyip astronomik fiyatlar ödemeden tatil geçireyim, deniz ve güneşten de faydalanayım diyorsanız hadi gelin Samos adasına yola çıkalım. Burada dikkat etmeniz gereken tek konu schengen vizesi.

Adaya geldiniz ve Kokkari bölgesine düştü yolunuz, ben derim ki önünde kendine ait beach’i olan Meltemi Restorant’ı kaçırmayın. Denize girip arada öğlen yemeğinizi yemek için başarılı bir seçim. Bir kere adadaki tüm yerli halk gibi buranın çalışanları da Türklere çok sıcak davranıyor. Menü bizim damak tadımıza çok uzak değil fırında musakka, sarma dolma, cacık bildiğimiz lezzetler arasında.

Biz iki kişilik deniz tabağı söyledik ama bence o tabak dört kişilikti, sonunda çatlıyorduk. İki büyük balık(çipura ve levrek) midye ve kalamar var tabakta. Ortaya tabi ki peynirli Grek Salata ve Jumbo Karides söyledik sonunda hepimiz sosuna ekmek bandırıyorduk 🙂

Tavşan etini sevenler burada tadına bakmalı, pilav ve arpacık soğanla servis ediliyor. Kendi ev yapımları şaraplarını tadabilirsiniz yada buraya kadar gelmişken Uzo’dan vazgeçmeyin bizce. Yunan birası olan Mythos’da sıcak havada buz gibi çok keyifli oluyor. Ve yemek sonunda karpuz ikramına tabi ki Türk kahvesi eşlik ediyor. Yaşasın Türk&Yunan dostluğu !!

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Meltemi Restaurant

Adres:

Samos Adası / Yunanistan

Telefon:

+30 2244 048296

Bodrum’un incisi Mimoza Restoran

Öncelikle Mimoza Restoran‘ın sahibi Fikret Alphan’a bir paragraf açarak yazıma başlamak istiyorum.

Alphan, Ağrı’dan Gümüşlük’e gelip inşaatlarda çalışıp, 17 yıl komilik yapıp sonunda hayalindeki restorana sahip olup çokta başarılı bir şekilde işletiyor. Bu yüzden lezzetlerden önce Fikret Alphan’ı tebrik ederek Mimoza Restoran yazımıza başlıyoruz.

Mimoza Balık Restoranı, Bodrum Yarımadası’nın en güzel koylarından birinde, Gümüşlük’te, taş iskelenin hemen yanı başında saklanmış sizi bekliyor. Güneş, Gümüşlük’te heryere veda ettikten sonra en son Mimoza’ya veda ediyor ve günbatımı Mimoza’da ayrı bir keyfe dönüşüyor. Kısacası denize sıfır masalarınızda otururken, Mimoza’nın atmosferinden büyüleneceksiniz.

 

Mimoza konumu ve dekorasyonuyla tam bir cennet; Bodrum’un meşhur ışıklı su kabakları, masanızda çiçeklerle donatılmış mumlar, tabaklar tamamen bir zevk ürünü. Burada balıkların ve mezelerin en güzelini yiyebilirsiniz, özellikle karides salatası gerçekten harika bir lezzette. Ayrıca şarap kavı’da gayet kaliteli. İşletme için hijyen ve temizliğin önemini belirtmekte fayda var.

Yemeğinizin sonunda çay veya kahve içmek istediğinizde gene Mimoza farkı öne çıkıyor. Türk kahvesi size papatyalarla süslü bir tepside sunuluyor, ve hemen eliniz gecenin son fotoğrafını çekmek için telefonlarınıza gidiyor.

Mimoza’nın ayrıca bir çok ünlü müdavimleri var. Karides salatasına hayran kalan Başbakan Erdoğan’ın yanı sıra Sezen Aksu, Adnan Polat, Sibel Can ve Fatih Terim de var. Bu arada fiyat olarak biraz yüksek gelebilir çoğu kişiye ancak bu kadar detayların olduğu ve harika bir manzaraya sahip olan Mimoza Restoran için bence bir kere bile olsa bütçenizde yeri ayrılmış olsun derim.

Afiyet Olsun

Mimoza Balık Restaurant

Adres:

Gümüşlük Bodrum

Telefon:

0 252 394 31 39
0 532 247 61 17

Reana’da lezzet fırtınası

Gündoğan sahilinde yürüdüğünüzde bembeyaz bir restoran karşınıza çıkar: Reana

Restoran’ın sahipleri çekirdek bir aile. Zafer Akbaş, eşi Remziye Hanım ve oğulları Hüseyin olanca güleryüzlülükleriyle gelenlere servis yapıyorlar. İtiraf edelim çokta başarılılar bu konuda. Remziye Hanım, tüm mezeleri ve yemekleri kendi elleriyle yapıyor. Yöresel adıyla “kambille” dedikleri bezelyenin küçüğünden bir tür fava yapıyorlar ki, mutlaka denemelisiniz. Kabak ezmesi, tavuklu fıstıklı sigara böreği, semizotu, muska böreği ve limon parfeleri  ilgi gören yemeklerden sadece birkaçı.

 

Reana Restoran rezervasyonsuz kolay kolay yer bulamayacağınız güler yüzlü hizmet anlayışı ve birbirinden lezzetli yemekleriyle müşterilerinin memnuniyetini kendine ilke edinmiş son derece kaliteli bir mekan. Bodrum’a yolunuz düştüğünde gidilmesi gereken yerlerden biri olarak hafızanızda kalsın.

Afiyet Olsun..

Reana Restaurant:

Adres:
Yalı Mevkii, Liman içi, Gündoğan Bodrum

Telefon:

0 252 3877117

Denize sıfır balık Suna’nın Yerinde yenir

Kandilli İskelesi’nin hemen yanında yaklaşık 40 yıldır hizmet veren restoran denize sıfır konumda. Müdavimleri olan bir mekan. Eşsiz konumu, sade mezeleri ve taze balıklarıyla her daim dolu. Suna’nın Yeri, İstanbul’da balık yemek için gidebileceğiniz en keyifli yerlerden biri diyebiliriz.

sunanin_yeri_karides   sunanin_yeri_fava

Mezelerinden favası dillere destan. Kalamar tava, patlıcan közleme, karides güveç, rokalı karışık salata da masanıza renk katıyor. Suna’nın Yeri camii ile yanyana olmasından dolayı içkilerin servisi biraz sıkıntılı vaziyette ulu orta servis edilmiyor.

sunanin_yeri_balik   sunanın_yeri_karides

Havalar tam da ısınmaya başlamışken, rüzgarın, manzaranın ve taze balığın tadını çıkarmak için Suna’nın Yeri’nden daha iyi bir yer öneremiyoruz.

sunaninyeri   sunanin_yeri

Kandilli Suna’nın Yeri:

Adres:

Kandilli İskele Cad. No: 4-17 Üsküdar

Telefon:

0216 332 32 41

Kuzguncukta özel bir yer: Kosinitza

Kosinitza, Kuzguncuk’ta yer alan ufacık bir restaurant. Aynı zamanda Kosinitza, Kuzguncuk’un  eski adı. Butik hizmet veren restoran 25 kişilik.

kosinitza___

Semtin özgün dokusunu oluşturan dar sokaklarda yükselen sıra evlerden birinde yer alan Kosinitza’nın menüsünde, Enginarlı Levrek, Mantarlı Ton Balığı Sote, Balık Çorbası, Deniz Mahsulleri Pilavı, Fırında Levrek Sarma gibi özel tariflerle yapılan yemekler yer alıyor.

kosinitza____   kosinitza_

Ege’nin seçkin balıkları, levrek, kılıç, dülger, sinarit, lagos, kefal, sardalya, dil, barbun gibi balıkların yanında istakoz yemek isterseniz bir gün öncesinden sipariş üzerine isteyene, istediği büyüklükte Hint Okyanusu ıstakozları canlı getirtiliyor.

Mezeleri çok leziz yedikçe bir porsiyon daha yemek istiyorsunuz. Özellikle baby kalamar ve ahtapot harika. Hepsi günlük çıkıyor. Her şey taze.

kosinitza   kosinitza______

Ana yemek olarak bizim size tavsiyemiz “Milföy kaplamalı porçini mantarlı dil balığı güveç”  İnanılmaz bir lezzet ve harika bir sunumla kendinizden geçiyorsunuz.

kosinitza__  kosinitza_____

Tatlı olarak ise tercihimiz  Creme Brulee. İki ayrı kapta getiriyorlar. Biri vanilyalı, biri dağ meyveli.

Çok fazla yazıp, anlatmak istemiyorum size Kosinitza‘yı gidin ve mutlaka bu lezzetleri deneyin pişman olmayacaksınız.

Kosinitza:

Adres :

İcadiye Caddesi Bereketli Sokak 2, Kuzguncuk, Üsküdar
Telefon:
(216) 334 04 00