Hem göze, hem mideye fazlasıyla hitap eden yer: Nicole

Geçtiğimiz günlerde Gevrek&Ginger’ın kurucusu Haluk Özyavuz ve ekibi yaklaşık 30 İstanbul’lu blogerı bir araya getirerek harika bir organizasyona imzasını attı. Mekan ise Haluk Bey’in favorileri arasında yer alan Tom Tom Suits’in terasında yer alan Nicole Restaurant. Daha önce Michelin yıldızlı bir çok restoranlarda çalışmış olan Kaan Sakarya ve Aylin Yazıcıoğlu Sakarya çifti sahibi oldukları Nicole Restaurant’ta harika bir tadım menüsü bizlere sundular.

Haluk Bey otomotiv sektörünün lider kuruluşları arasında yer alan Cevher Grup‘un Yönetim Kurulu Başkanı. Haluk Bey, Türk mutfağının dünya sıralamasının ilk sıralarda yer alması gerektiğini düşünüyor. Bizce de çok haklı bunun içinde elinden geleni yapmak için uğraş veriyor.

Yemeklere geçmeden önce Nicole Restaurant‘ın içinde yer aldığı Tom Tom Suits’e ayrı bir paragraf açmak istiyorum. Çok şık bir bina harika dekorasyon ve baştan aşağı kalite kokan butik bir otel konumunda. Bir de bana göre İstanbul’un ilk 5’ine girebilecek lezzet ve manzarasına sahip olan Nicole Restaurantı da içinde barındırıyor olması Tom Tom Suits’i bir adım öne çıkartıyor.

Gelelim Kaan ve Aylin Sakarya çiftinin bizim için hazırladıkları enfes tadım menüsü’ne;

Başlangıç olarak ilk gelen Zencefilli Tereyağ eşliğinde gelen Gevrek, daha sonra sırasıyla havuç ve mandalina ile sunulan Karides, rezene ve safranlı Barbun, fındık ve kavhe ile servis edilen Karnabahar (Nefis bir lezzet olduğunu söylemeden geçemeyeceğim) kırmızı lahana, kuşburnu ve mantarla yapılan Kuş Böreği, Füme Dana Yanak ve Kuzu Kelle. Hepsi kusursuz lezzetteydi.

Gelelim benim en sevdiğim bölüm olan tatlı kısmına. Tatlılar’da Aylin Hanım’ın imzası mevcut. Pancar ve kakule’li Kefir, Narenciye ve son olarak benim favorim Çikolata & Kahve Porcini.

Bu kusursuz harika geceyi bize yaşatan başta Haluk Bey ve Gevrek & Ginger ekibi olmak üzere emeği geçen herkese çok teşekkür ederim.

Nicole Restaurant

Adres:

Boğazkesen Cad. Tomtom Kaptan Sok.
No: 18 Beyoğlu / İstanbul

Telefon:

0 212 292 44 67

Jamie’s İtalyan 14 Şubat’a Love Menü ile hazır

Öncelikle yazıma şunu söyleyerek başlamak istiyorum Jamie’s ilk açıldığı zaman yani yaklaşık 1,5 sene 7 arkadaş büyük beklentiler içerisinde gitmiştik restorana. Masamıza oturup siparişlerimizi verdik ve yemeklerimizin gelmesini sabırsızlıkla bekledik. Yedik içtik ve gecenin sonunda 7 kişinin de damak tadına hitap etmeyen vasat yemekler olduğunu konuşmaya başladık. O dönem beklentileri karşılayamayan Jamie’s İtalyan için geçtiğimiz günlerde Zomato bir etkinlik düzenledi. Bizde bu etkinlikte yer aldık. İşin açıkçası benim kafamda hala o 1,5 yıl önce yaşadığım hayal kırıklığı vardı. Fakat baştan aşağı değişen ekiple yeni bir sayfa açan Jamie’s İtalian geçmişteki kötü izleri silmek için büyük çaba ve efor sarf ediyorlar.

Operation Manager olarak Zuma‘dan transfer edilen Volkan Açıl ve Limonata’dan gelip mutfağın başına geçen Head Chef Efe Anıl Çetin Jamie’s İtalyan’ı adına yakışır yerlere taşımak için neredeyse tüm günlerini burada geçiriyorlar.

Son yıllarda sıkça duyduğumuz “Organik” sözlerine artık pek inanır olmadık, fakat Jamie’s de gerçek anlamda tüm ürünler mevsiminde tüketiliyor ve özel butik üreticilerden temin ediliyor. Volkan Bey özellikle tavuk menülerinin çok lezzetli ve doğal olduğunu bize belirtiyor ve yediğiniz zamanda gerçekte tavuk yediğinizi anlayıp bugüne kadar yediklerimizin ne olduğuna dair kendinizi sorguluyorsunuz.

Gelelim Zomato ve Jamie’s İtalyan’ın bizler için düzenlediği “14 Şubat Love Menü” etkinliğine. Chef Efe Anıl Çetin ve ekibi ile birlikte önlükleri giydik ve restoranın mutfak kısmına geçerek yemeklerimizi hazırlamaya başladık. Bu arada hemen belirtmek istiyorum Chef Efe tam Jamie Oliver kafasında ve restorana sempatikliği ve hareketleriyle “cuk” oturmuş durumunda 🙂

7E606398-EB2F-4DEE-865D-B5E8FB827B5A

 

14 Şubat haftasında geçerli olacak olan bu menü’nün fiyatı kişi başı 100 TL.

Başlangıç olarak tadı damağımda kalan nefis bir Kestane Çorbası, Porcini mantarlı Bruschetta, Evladiyelik Domates Bruschetta Makarna ve Risotto bölümünde ise Karidesli Linguine, Küçük Kıvrımlı Pappardelle Köfte ve Deniz Ürünlü Risotto yer almakta.

Ana Yemekler’de ise Odun Fırınında Somon, Rump Steak ve Rotolo Al Forno yer almakta. Bu yemeklerde size menüde kadeh olarak Terra Kalecik Karası şarabı eşlik ediyor.

Tatlı olarak ise Ev yapımı Tiramisu, Efsane Brownie, Fırında Ricotta Cheesecake ve Fırından taze çıkmış Frangipane Tart çeşitlerinden oluşan Muhteşem İtalyan Tatlılarından seçmeler gecenize renk katacak.

Bu menüde yer alan yemeklerin bir bölümünü Jamie’s İtalyan’ın chef’leri ile beraber yaklaşık iki saat süren çok keyifli ve eğlenceli bir gün geçirerek önce yaptık sonra hep birlikte afiyetle yedik ve çok beğendik. Bu etkinlikte emeği geçen herkese teşekkür ederim.

Sizlere de eşlerinizle 14 Şubat gecesi için Jamie’s İtalyan’ın mu nefis menüsünü öneririm.

Afiyet Olsun.

Jamie’s İtalyan

Adres:

Zorlu Center AVM, Meydan Katı, Levazım Mahallesi, Barbaros Bulvarı Kavşağı, Koru Sokak, No 2, Zincirlikuyu, Beşiktaş, İstanbul

Telefon:

0212 353 68 08

Balığın hesaplı ve lezzetli adresi: Kavacık Balık Sofrası

Benim için beş yıldız farklı kriterlerdir, siz şimdi beş yıldızı görünce sakın burasını beyaz masa örtülü önünde üç beş valeli bir yer sanmayın. Kavacık Balık Sofrası sokak arasında mahallenizin balıkçısı, bir aile işletmesi esnaf balıkçısı. Kavacık trafiği çekilir mi demeyin gidin, deneyin.

Bizde tavsiye üstüne gittik hemen girişte eski tip bir kuzine sobası var o bile benim burayı sevmem için bir neden. Soba her zaman sıcak samimi bir ortam yaratıyor benim gözümde, helede restorant sahibi sobanın üstünde kestane yapıp size ikram ederse siz nasıl sevmezsiniz bu işletmeyi.

Ortaya barbun söyledik kızartma olmasına rağmen çok hafifti, kalamar derseniz o kadar lezzetli ve temizdi ki fırında yapılmış sanırsınız. Ben balık kavurma yedim porsiyonları çok doyurucu içi mantar ve koca balık parçalarıyla dolu, löp löp gidiyor. Muhakkak ortaya bir de dil şiş söyleyin enfes bir lezzette.

O kadar doyduk ki ama genede aç gözlülüğümüzü yenemedik ve tatlı olarak sıcak helva sipariş edip afiyetle onuda mideye indirdik. Tüm bunların yanında hesap hiç korkutmasın sizi, ederi kadar ödüyorsunuz ve tam olarak doyarak kalkıyorsunuz.

Afiyet Olsun

Gülçin Vural

Kavacık Balık Sofrası

Adres:

Kavacık Mahallesi, Çavuşbaşı Caddesi, No 21, Beykoz, İstanbul

Telefon:

0216 331 02 14

Burada herşey çok lezzetli: Pacco Pizza

Moda’da Saint Joseph’in tam karşı sokağında Pacco Pizza…

İtalya’da pizza üzerine eğitim almış olan Sinem hanım mekanı tek başına işletiyor. Küçücük şirin bir dükkan,sohbet güzel. Sinem Hanım sabahları ev yapımı poğaçaları, öğlenden itibaren tava pizzaları yapıp satışa sunuyor.

Evinde kullandığı zeytinyağı, un ve özenle seçtiği malzemelerle istediğiniz kadar pizzayı fırınından sıcacık size sunuyor.

Mikrodalga, endüstriyel yağ gibi şeyleri burada göremiyorsunuz. Ayrıca tatlıları ile de oldukça iddalı, özellikle çilekli cream, çıtır çıtır ve çok lezzetli tavsiye ederim.

Pizza Fiyatları dilim 5 TL, Poğaçalar ise 1,25 TL.

Pacco Pizza

Adres:

Caferağa Mh. Şevki Bey Sokak No:46, Kadıköy

Telefon:

0216 368 4540