Bodrum’un incisi Mimoza Restoran

Öncelikle Mimoza Restoran‘ın sahibi Fikret Alphan’a bir paragraf açarak yazıma başlamak istiyorum.

Alphan, Ağrı’dan Gümüşlük’e gelip inşaatlarda çalışıp, 17 yıl komilik yapıp sonunda hayalindeki restorana sahip olup çokta başarılı bir şekilde işletiyor. Bu yüzden lezzetlerden önce Fikret Alphan’ı tebrik ederek Mimoza Restoran yazımıza başlıyoruz.

Mimoza Balık Restoranı, Bodrum Yarımadası’nın en güzel koylarından birinde, Gümüşlük’te, taş iskelenin hemen yanı başında saklanmış sizi bekliyor. Güneş, Gümüşlük’te heryere veda ettikten sonra en son Mimoza’ya veda ediyor ve günbatımı Mimoza’da ayrı bir keyfe dönüşüyor. Kısacası denize sıfır masalarınızda otururken, Mimoza’nın atmosferinden büyüleneceksiniz.

 

Mimoza konumu ve dekorasyonuyla tam bir cennet; Bodrum’un meşhur ışıklı su kabakları, masanızda çiçeklerle donatılmış mumlar, tabaklar tamamen bir zevk ürünü. Burada balıkların ve mezelerin en güzelini yiyebilirsiniz, özellikle karides salatası gerçekten harika bir lezzette. Ayrıca şarap kavı’da gayet kaliteli. İşletme için hijyen ve temizliğin önemini belirtmekte fayda var.

Yemeğinizin sonunda çay veya kahve içmek istediğinizde gene Mimoza farkı öne çıkıyor. Türk kahvesi size papatyalarla süslü bir tepside sunuluyor, ve hemen eliniz gecenin son fotoğrafını çekmek için telefonlarınıza gidiyor.

Mimoza’nın ayrıca bir çok ünlü müdavimleri var. Karides salatasına hayran kalan Başbakan Erdoğan’ın yanı sıra Sezen Aksu, Adnan Polat, Sibel Can ve Fatih Terim de var. Bu arada fiyat olarak biraz yüksek gelebilir çoğu kişiye ancak bu kadar detayların olduğu ve harika bir manzaraya sahip olan Mimoza Restoran için bence bir kere bile olsa bütçenizde yeri ayrılmış olsun derim.

Afiyet Olsun

Mimoza Balık Restaurant

Adres:

Gümüşlük Bodrum

Telefon:

0 252 394 31 39
0 532 247 61 17

Karaköy’de Naif bir restoran

Bu sezon Karaköy’ün en tutulan mekani burasi, ufak ufak yer etti kendine bu çevrede.

Önce sadece giriş katı vardı sonra biraz ön tarafa küçük iki masa sonra üst kat ve teras. Buraya günün hangi saatinde geldiginiz önemli, eğer akşam yemeği için geldiyseniz kendinize rahat bir masa seçin çünkü etraftaki keyifli kalabalik masalarin etkisiyle zamanin nasil gectigini anlamiyorsunuz bile. Bu bölgedeki işyerleri nedeniyle akşam iş yemekleri ve yabancı misafirlerin degişik lezzetleri tatması için tercih edilen bir restaurant oldu, anadolu mutfagi ve ege mutfaginin karisimi bir menüsü var. Tel kadayifla kaplanip kizartilan mücveri favori lezzetleri arasında, aksam icin muhakkak rezervasyon yaptirin çünkü oldukça popüler bir restaurant burasi.

Kahvaltılar ise 11:30 kadar geçerli, daha sonra öğlen menüsü başlıyor, benim gibi öğlen yemeğini menemenle geçiştirmek isterseniz malesef o saatte kahvaltı menüsünden servis vermiyorlarmış, porsiyonlar çok büyük ve dolu dolu değil ama doyurucu.

Fiyatlar ve menü karsilastirmasinda fiyatlar biraz yüksek kaliyor yada böyle bir mekanda insan daha unutlmaz lezzetler ariyor, oysaki lezzetlerde hersey sıradandı. Mücver dısında benim icin patlayan bir lezzet olmadı. o yüzden fiyat ve menü karsilastirmasinda fiyatlar biraz daha aşağıya çekilmeli bence. Dekor değişik ve çok güzel, duvarda ve dekorasyonlarda kulllanilan tabaklar göz aliyor.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Naif

Adres:

Kemankeş Mahallesi Mumhane Caddesi No:52 Karaköy

Telefon:

0212 251 53 35

Günün 24 saati kahvaltı için: Sutiş

Sütiş için teraziyi dengede tutmak zor, kimisi ya çok sever ya da hiç sevmez.

Ben biraz seven taraftayım. Süslü püslü, pancakeli bilmemneli kahvaltılardan kaçıp arada Sütiş‘e sığınırım. Yediğiniz hiçbir şeyden pişman olmaz ve genelde yanılmazsınız. Peynirin lezzeti hep aynı, pastırmalı yumurta her zaman çok leziz en önemlisi hizmet ve servis her zaman olağanüstüdür. Klasik seçimim her zaman bal kaymak, söğüş, beyaz peynir ve pastırmalı yumurtadan yana oluyor. Ama denediğim hiçbir şeyden de memnun kalmadım diyemem. Her şey bir kenara 24 saat kahvaltı hizmeti verip sabah 04:00’te gittiğinizde bile güleryüzle karşılanmanız Sutiş’in en güzel tarafı.

Asık suratlar ve süslü kahvaltılar için adres çok ne de olsa..

N. Naz Orhan

Afiyet Olsun

http://instagram.com/nnaz

https://twitter.com/nerminazorhan

https://www.facebook.com/nerminnaz.orhan

Emirgan Sutiş

Adres:

Emirgan Mah. Sakıp Sabancı Cad. No:1/3 Emirgan Sarıyer

Telefon:

0 212 323 50 30

Samatya’da lezzet yolculuğu: Develi Kebap

Bu yazıya başlamadan önce Doğu kökenli olduğumu, uzun seneler Antep‘e sık sık gidip geldiğimi ve etten iyi anladığımı söylemek isterim.

 

Develi’de hemen hemen her çeşit kebabı ve kebap mezesini bulabilirsiniz. Benim favorim fıstıklı kebap. Yemekten önce gelen antep peyniri ve tereyağı ile mest olmanız işten bile değil. Salatalar çok leziz, özellikle gavurdağına bayıldım. Fıstıklı kebabı bir çok yerdim yedim, İstanbul’da Develi’den iyi yapanı bulmak zor. Yemeğin yanına bir tek rakı atmanızı da öneririm. O kadar meze, salata güzeller güzeli kebabı başında bir büyük olmadan heba etmek olmaz. Yemekten sonra katmer söyleyin diyeceğim ama katmeri biraz ağır.

Develi Kalamış için konuşursak servis ve hizmet 7/10. Kodaman amcalar varken genç misafirlere pek önem vermiyorlar.

N. Naz Orhan

Afiyet Olsun

http://instagram.com/nnaz

https://twitter.com/nerminazorhan

https://www.facebook.com/nerminnaz.orhan

Develi

Adres:

Otopark, Abdi Çelebi Mh., Hacı Kadın Çeşmesi Sk No:5, Fatih

Telefon:

0 212 529 08 33

Anadolu Yakasının Gözbebeği; Beyaz Fırın

Sadece Anadolu Yakası’nda bulunan ve hep sadece orada kalıp kendisini bozmasını istemediğim yegane mekandır Beyaz Fırın.

Gerek tatlıları, gerek tuzluları gerek kahvaltılıkları ve son zamanda yemekleri ile çizgisi her zaman çok çok üst seviyede.

Kahvaltısı için benim favorim kepekli yufkamsı hamurun içine eklenen mozarella, zeytin, domates ve roka olan bu hafif tost. Aynısının jambonlu ağır versiyonları da bulunuyor. Değme serpme kahvaltılardan leziz geliyor zaman zaman.

 

Çilekli turtası zaten epeyce meşhurdur, gerek kremasının hafifliği gerek hamurunun kıtırlığı ile yenilebilecek en iyi turtaların başında. Keşke biraz daha çeşitleri olsa.

Beyaz Fırın‘ın Kadıköy şubesi için konuşacak olursak en büyük eksikleri serviste. Mekan darlığından sokaktaki masalarda yer bulabilirseniz bir şeyler atıştırabiliyorsanız. Daha çok al- çık servise uygun. Fakat pastalarını, macaronlarını ve mini suflesini denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

N. Naz Orhan

Afiyet Olsun

http://instagram.com/nnaz

https://twitter.com/nerminazorhan

https://www.facebook.com/nerminnaz.orhan

Beyaz Fırın:

Adres:

Cemil Topuzlu Caddesi, No: 21

Telefon:

0 216 302 00 00

Cihangir’in gözde mekanı Firuz Cafe

Cihangir’e gelenlerin uğramadan geçemeyecekleri vazgeçilmez mekan Cafe Firuz. 

Firuz‘dan geç aşağı kıvrıl, Firuz‘un önüne gel, Firuz‘dan sağa dön vs.. Yani Cihangire giden her yol tarifi Firuz’dan geçer, ortadadır ve her ortamın insanı vardır Firuz’da.

Cihangir’de yaşayan yabancı misafirlerden, İstanbul’u gezmeye gelen turistlerden, ilk defa Cihangir’e çıkanlardan yada her gün aynı masada oturan müdavimlerine kadar çok renkli bir cafe burası.

Menü’de her saate uygun, sabah menemenli kahvaltiyla başla, veya büyük bir güne başlarken kahvaltiyla 2-3kisi doyur karnini, yok ben hafif yerim dersen müsli, yogurt, meyve üçlüsü de çok fresh. Öğlen yaz aylarındaysan karpuz, peynir, simit yada günlük menülerden devam et. Aksama da bol hellimli bir salata yada bu kadar hafiflik yeter dersen köfteyi dene, bol et severlerdensen etli pitaları, değişik soslar arıyorsan da noodle çeşitlerini es geçme derim.

Yada hepsini boşver şöyle kendine bir latte söyle ve otur geleni-geçeni seyret. Meydanın keyfini çıkar.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Cafe Firuz

Adres:

Firuzağa Mh., 34425 Beyoğlu/İstanbul

Telefon:

0 212 252 02 41

Yeni muhitiniz hayırlı olsun

Tophane tarafından sokağa girince ilk olarak karşınıza Muhit çıkıyor; Muhit rahat ortamı ile ilgi çekiyor.Ben Muhiti sevdim. Bir kere bir yeri vezirde-rezilde eden çalışanlarıdır.Sunumdanda önemlidir tebessüm eden birinin size servis vermesi. Bu sokakta yanyana-karşı karşıya bir çok cafe var onların arasından sıyrılmasına sebep olacak unsurlardan en önemlisi servis, bence o yüzden Muhit bu kadar kısa sürede çok tutuldu.

Öğlen yemeği için geldiğimizden kısa süre sonra bütün masalar doldu, servis çok hızlı, menü çok çeşitli değil az ve öz ama doyurucu.

Mesela Muhit tost gayet başarılıydı, tek kisilik kahvaltı tabağında söğüş domates-salatası az geliyor ama isterseniz hemen ilave yapabiliyorlar. Benim gibi çay tiryakisi iseniz kupaları yeterince büyük, doya doya için çayınızı 🙂

 

Masaların dışarıda sokakta olması da ayrı bir keyif hem etraftaki kalabalık keyif veriyor hemde dışarıdaki masalarda dekorasyon ilgi çekiyor, mesela masadaki eski telefon yada büyük geniş koltuk buranın keyifli bir mekan olduğunu gösteriyor sizlere.

Ben kesinlikle gene gelirim, buraya hem kız kıza uzun sohbetlere, hem ayaküstü atıştırmaya uğrarim.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Muhit

Adres:

Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Kılıçalipaşa Mescidi Sokak, No 9/A, Beyoğlu

Telefon:

0212 243 65 25

İstanbul’un en iyi Meksikalısı: Ranchero

Suadiye’de sakin bir yerde konumlanmış meksika yemekleri yapan güzel bir mekan RancheroSuadiye ve Nişantaşındaki şubelerine şimdi bir tane de Trump Cadde eklendi, burasi Türkiye’nin en meşhur meksika restoranı ve haftanın hangi günü gelirseniz gelin belli bir kesim müşteri var. Ama bunun rehavetine kapılıp lezzet ve servisten senelerdir ödün vermediler. Servis elemanları her zaman size seçimler konusunda yardımcı oluyor, menü fiyatları caddedeki kafelerin biraz üstünde.

Masaya oturur oturmaz önce kendinize bir tane ranchero margarita sipariş edin, onu yudumlarken menüde resimlerden ve en ince açıklamalarıyla oluşan yemeklerden yola çıkarak midenize ve göz zevkinize hitap eden yiyeceklerinizi seçin.

Biz bu akşam volkanik taş da beef tercih ettik, soğan, renkli biberler ve mantarla renklendirilmiş, etleri gayet yumuşak çok lezzetli bir yemekti. Dört farklı çeşit sosla servis ediyorlar kendi yaptıkları tortillaları da ekliyorlar tabiki. Hadi bakalım artık kendi sosunla dürümünü oluştur ve afiyetle midene indir.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Rancero :

Adres:

Bağdat Cad. 468/A

Telefon:

0216 380 65 00-01

Restoran bahane manzara şahane

Balkon Restoran & Bar 2006 yılından beri Asmalımescit, Şehbender sokakta, keyifli İstanbul manzarası ve lezzetli menüsü ile hizmet vermekte.

“Daraldim” ya da “İstanbul’u özledim”diyenler koşarak çıkmalı bu terasa. Çıkmalılar ve görmeliler ki illa lezzetli yemek ve manzaranın bir arada olması için diğer mekanlardaki gibi abartı fiyatlar ödemeye hiç gerek yokmuş.

 

Balkon Restoran‘da arkadaşlarımızla yemek yemek istedik ve restorana rezervasyon yaptırmak istedik fakat bize rezervasyon alamıyoruz dediler ama gittiğimizde rezervasyonlu bir masa vardı, bize de çok güzel bir masa verdikleri için çok üstünde durmadık 🙂

Masamıza oturduk ve siparişlerimizi söyledik. Ortaya şarap, bira ve atıştırmalıklar ile birlikte pizza ve somon ızgara söyledik. Hepsi çok lezzetliydi, manzara deseniz eşsizdi helede gün batımındaysanız hiç bir şey yapmadan manzarayı seyredip hayallere dalın burada. Yaklaşık bir saat sonra etrafta oturacak masa ve ayakta dikilecek bistro’ların hiç birinde yer kalmamıştı. Sanırım burası aslında bizler kadar turistler tarafindan keşfedilmiş bir yer. İsteyenler iş çıkışı bir iki bir şey atıp manzaranın tadını çıkarıyor, isteyen uzun sohbetlere dalıyor. Bana göre tek eksikleri akşamları kahve gibi sıcak içecek servislerinin olmaması.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Balkon Restoran & Bar

Adres:

Asmalımescit Mahallesi Şehbender Sokak 5/6 Çiçek Han, Tünel

Telefon:

0212 293 20 52

Lezzetin buluştuğu adres: Çiya

Adıyla, lezzetiyle nam salmış bir yer burası, Çiya’nın birbirinden lezzetli yemeklerinin yanı sıra envai çeşit otları da dillere destan.

Sadece bulunduğu konum nedeniyle bile durmadan gidebilirim Çiya zincirlerine. Şu anda Kadıköy çarşı’da üç farklı yerde hizmet veren bu Gaziantep mutfağında iki şubesinde çesitli tencere yemekleri bir diğer şubesinde ise kebap çesitleri bulunmaktadir. Tencere yemekleri ve çesitli Antep lezzetleri tatmak isteyenler Çiya sofraya, kebap-şiş çeşitleri tatmak isteyenler Çiya kebap bölümüne gitmeli. Her iki tarafta iki katli ve dışarda oturmanız için masaları var.

Gelelim tadı damağımızdan silinmeyen tatlara, önce elinize boş bir tabak alıp doğruca salata-zeytinyağlı büfesine geçip bol bol dolduruyorsunuz, sonra görevliler tabağınızı tartıyor ve adisyonu elinize tutuşturuyor, masadan kalkarken onuda ödüyorsunuz, ana yemekler ise diğer tezgahta. Dilerseniz ahsi tabagi diye dört çesitten olusan karisik tabagi tercih edin,böylece farkli lezzetleri deneme imkani bulucaksiniz. Ben yuvalama çorbasıyla başlamanızı öneririm. Şiveydiz, dolma çeşitleri, analı kızlı, katmer tatlısı, sütlü incir tatlısı, perde pilavı aklıma ilk gelen efsaneleşmiş lezzetler arasında. İster vejeteryan olun, ister et obur olun burda açkalmanız veya kendi damak tadınıza uygun birsey bulmamanız imkansiz, o kadar bol seçenegin arasında eminim sizin içinde klasikleşecek tatlar çıkacaktır.

Afiyet Olsun.

Gülçin Vural

Çiya Sofrası

Adres:

Caferağa Mh., Güneşli Bahçe Sk No:43 Kadıköy

Telefon:

0 216 330 31 90