Beyoğlu’nda bir Antakyalı: Varka

Hatay mutfağının enfes lezzetlerini İstanbul’da sunan bir mekan Varka.

Hatay’a gidemesek de, Hatay lezzetlerini servis eden birçok mekan bulabilirsiniz Istanbul’da. Varka‘da bu mekanlardan biri. Burada Hatay’ın şahane yemeklerini bulmanız mümkün. Beyoğlu’nda Galatasaray Lisesini geçince House Cafe’nin hemen karşısındaki sokakta küçük bir restoran burası.

Varka ismini bir yemekten alıyor. Kağıt kebabı olarak bildiğimiz; orijinal adı Lahme La Varka olan bu yemekte Varka, kağıt yaprak anlamına geliyor. Restoranın logosunda üç farklı renkte bumareng bulunuyor. Üç renk Antakya bölgesinde yaşayan üç farklı dini temsil ediyor. Bumerangların manası ise Varka müşterilerinin yemeklerden sonra tekrar geleceklerine inanıyor olmaları.

Menüden biraz zorlanarak siparişlerimizi veriyoruz. Servis hem hızlı hem de güzel, garsonlar yemeklere hakimler ve tavsiye verebiliyorlar. İlk olarak mezelerimiz geliyor. Humus, Cevizli Biber, Patlıcan Yoğurtlama, Biber Yoğurtlama, Babagannuş’tan oluşan meze tabağının sunumu harika lezzetleri nefis doğrusu. Salata olarak ise Yeşil Zeytin Salatası, Çökelek Salatası ve Zahter Salatası geliyor masamıza.

Mezelerin arkasından Tebli Çorbası ile birlikte Dağbuled geliyor. Tebli çorbası, süzme yoğurt ve buğdaydan oluşan bir soğuk çorba. Dağbuled ise Kadınlar içli köfte yaparken hazırladıkları iç harcını tükettiklerinde kalan kısmını ziyan olmaması için minik minik yuvarlayıp haşlamışlar; ismi ise bilyeye benzediği için çocuk oyuncağı anlamına gelen “Lağbuled” demişler. Başlarda sade bir şekilde yapılan Lağbuledin yıllar geçtikçe ismi ve sunumu değişmiş. Zeytinyağlı ve sarımsak soslu bir ıspanak üzerinde servis edilen Dağbuled tatmanız gereken değişik bir lezzet.

Ana yemek olarak tercihimiz ise Tepsi Kebabı oldu. Gerçekten çok lezzetli bir tercih oldu çok aç olarak geldiğimiz Varka‘da midemiz bayram yaptı.

Finali ise Tahinli Kabak Tatlısı ile yaptık.

Varka‘da her yediğimizden çok keyif aldık Antakya’yı bize aratmadı doğrusu. Mutlaka bu lezzetleri denemenizi öneriyoruz.

Afiyet Olsun.

Varka Beyoğlu

Adres:

Emir Nevruz Sk No: 2/E, 34430 Beyoğlu istanbul

Telefon:

0 212 243 89 27

Mutluluğun formülü J’adore’den geçiyor

J’adore, İstiklal Caddesi’nde Rejans ile aynı sokağı paylaşan harika bir çikolata cafesi. Küçük, şık ve çok hoş bir yer olan J’adore Chocolatier Cafe’de içeriye girer girmez çikolata kokusu sizi esir alacak. “J’adore” Fransızcada ‘tapıyorum’ anlamına gelmekte. Gerçektende bu nefis çikolata tadını burada tadınca tapmamak elde değil.

J’adore‘nin en çok satan ürünü Beatrice desek yanılmış olmayız. Evet gerçekten’de en altta yumuşacık bir kek üzerine muz ve çilek parçaları ve tabi hepsinin üzerinde ılık çikolatasıyla muazzam bir lezzet.

Ama emin olun en az Beatrice kadar lezzetli ve sizi bağımlı yapacak çikolatalı pastasını’da es geçmemek gerektiğini düşünüyorum. İçi, dışı, sosu, her şeyi çikolata olup içinizi baymayan gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz harika bir pasta. Taksime uzak bile olsanız eğer çikolata komasına girdiyseniz koşa koşa J’adore‘ye gelin pişman olmazsınız.

Bu arada baylar sevdiğiniz bayanla aranız eğer bozuksa mutlaka onu buraya getirin. Çünkü kadınları mutlu etmenin en kolay yolu çikolata. Emin olun bu çikolatalar sayesinde işiniz çok kolay olacak 😉

J’adore Chocolatier

Adres :

İstiklal Cad. Emir Nevruz Sok.No:22, Beyoğlu / İstanbul

Telefonu:

0.212.2490333

Tatlı için doğru adres: Press

Son yılların en moda semtlerinden Karaköy’de  keyifli ve tatlı bir mola için en iyi adreslerden biri Press Karaköy.

Masaların üzerine yerleştirilmiş küçük kara tahtaların her birinde farklı isimler yazıyor. Press’in menüsü daha çok tatlılar, tuzlular, bagel ve paninnilerden oluşuyor. Ayrıca çay ve bol kahve çeşitleri yer almakta. Orta Karar, Duble Espresso, Süryani Kahvesi, Damla Sakızlı Türk Kahvesi, Oreo Mocha, Cafe Bonbon ve Menengiç Kahvesi en sevilen kahvelerden.

Tatlı menünsünde ise mutlaka ama mutlaka denemeniz gereken lezzetin adı ise Kırmızı Kadife.  Ortası sufle gibi ve hafif kırmızı bir renkte. Üzerinde ise krem peynirli sosu bulunmakta.

Her gün 10:30 – 22:00 arası açık olan mekanın en keyifli köşesi ise salıncağı. Dilerseniz burada sallana sallana kahvenizi yudumlayabiliyorsunuz.

Press Karaköy:

Adres:

Kemankeş Mah. Hoca Tahsin Sokak No.15 Karaköy/İstanbul

Telefon:

0212 244 12 92

Karşı konulamayacak tatlar Sırçacı14’te

Sırçacı14 Bebek trafiğinden sıkılanların kaçış noktası haline gelmiş Yeniköy’ün en popüler mekanı. Sırçacı 14 mahalle kültürünü yansıtan sıcacık bir mekan.

Burada kahvaltıdan, 5 çayına, akşam yemeğinden gece içilecek kokteyllere kadar her şeyi bulabilirsiniz. Sırçacı 14‘te baharatlar, sunumda kullandıkları bakırlar Gaziantep’ten, zeytin ve zeytinyağlar Ayvalık’tan, peynirler Trabzon’dan getirtiliyor. Kokteyllerde kullandıkları fesleğen, nane, kişniş gibi otlar ise mekanın bahçesinde yetiştiriyor.

Kahvaltıda ‘Kabak Top Mücverler’, muhammara, mıhlama. ‘Fıstıklı Sırçacı14 Katmeri’ ve ‘Eggs Benedict’ en çok tutulan lezzetleri arasında.

Kahvaltılıkların dışında Kuzu İncik Pie, Somon Sufle, Dana Etli Lazanya ve Dil Balığı favori lezzetleri arasında.

Tatlı seçeneklerinden ise Tobleronlu Cheesecake aklınızı başınızdan alacak cinsten.

Sırçacı14 haftanın her günü 09:00 – 02:00 arası açık. Henüz gitmediyseniz en yakın zamanda ziyaret etmenizi öneririm.

Afiyet Olsun..

Sırçacı14:

Adres:

Yeniköy Mahallesi, Köybaşı Cad. No:60 Sarıyer

Telefon: 

0212 299 50 16

‘Haydarpaşa Garı’nın lezzet durağı: Mythos

İstanbul’da yaşayan hemen hemen herkesin yolu Haydarpaşa Garından geçmiştir. Uzun zamandır birbirini görmeyip kavuşanlar, sevdiklerinden ayrılıp boynu bükük bir şekilde evinin yolunu tutanlar ve yeni yerleri görmek için seyahate çıkan heyecanlı insanlar. Haydarpaşa Garı her gün bu tarz insanları fazlasıyla bulabileceğiniz bir yer. E tabi bu kadar hüznün, sevincin ve heyecanın yaşandığı bir yerde Türk insanının en iyi dostu rakı sofrasıdır desek sanırım yanılmamış oluruz. İşte tam bu noktada Haydarpaşa Garının içinde Mytos sizi ağırlamak için bekliyor.

1908 yılından bugüne kadar Haydarpaşa Garında yer alan Mythos‘un ilk ismi 1964 yılına kadar Haydarpaşa Gar Lokantası’ymış.

Mythos’un mezeleri dillere destan olmuş durumda. Tarih kokan dekoru kapıdan içeri girer girmez sizi alıp eskilere götürüyor. Mythos’da tadacağınız her şey Urla ve Balıkesir’den geliyor.

Klasik mezeleriyle beraber Mythos’a özgü Girit Ezmesi, Vişneli Yaprak Sarma, Patlıcan Sarma ve Levrek Sarma, Ahtapot Izgara ve Karides Güveç buraya gelip tatmanız gereken lezzetlerin başında yer alıyor. Mythos‘ta isterseniz fix menü alabiliyorsunuz

Sıcak sıcak servis edilen ve ağızda eriyen Fırın Helva ise gecenin altın vuruşu oluyor.

A’dan Z’ye çok memnun kaldığımız Mythos‘dan çok memnun olarak ayrılıyoruz ve size de şiddetle öneriyoruz.

Haydarpaşa Mythos:

Adres:

Tarihi Haydarpaşa Gar Binası Rıhtım, Kadıköy

Telefon:

0216 337 09 79

Maksut Aşkar’ın Sekiz İStanbul’u

Beyoğlu’nda yer alan Sekiz İstanbul‘un iç dekorasyonu dikkat çekici. Açık mutfağı, geniş barı ve kırmızı boyalı duvarları ile sıcak bir atmosfere sahip. Şef Maksut Aşkar’ın bol çeşitli menüsünde seçim yapmak pek kolay değil.

Sekiz İstanbul‘da ana yemeğe yönelmeden başlangıçları es geçmeyin: Tereyağı Kaplı Midye Çıtırları, Füme Antrikotlu Tavuk Ciğeri Pate, Rahibe Köftesi, Humuslu Bıldırcın Yumurtası, Trit ve Rezene Aromalı Kuzu’yu denememezlik yapmayın. Menüde yer alan ve doğal ortamlarda yetiştirilen pembe domates, mevsim el verdiğince menüde yer almakta tabi böyle bir durumda pembe domates kullanılan bütün yemekler menüden çıkarılıyor.  Yemeklerin yanında gelen tüm soslar, Sekiz’in mutfağında üretiliyor ve koruyucu içermiyor. Sekiz İstanbul, hayvanı zorla şişirerek, yağlandırma yöntemi’ne karşı oldukları için menülerinde kaz ciğeri yerine tavuk ciğeri yer almakta. Sekiz İstanbul‘da yediğiniz yemeklerin çoğu tanıdık malzemelerle yapılmış dahi olsalar daha önce yediğiniz şeylere hiç benzemediğini farkediyorsunuz.

Bu arada Sekiz İstanbul‘da yemek artıkları, hayvan barınaklarına gönderilmek üzere, bir kenara ayrıldığını belirtelim.

Kısaca Sekiz İstanbul‘un menüsünde yer alan tüm yemekleri yemeyin yanında yatın 🙂

Afiyet Olsun..

Sekiz İstanbul:

Adres:

Kuloğlu Mahallesi Erol Dernek Sokak 1, Beyoğlu

Telefon:

(212) 249 89 24

Alternatif kahvaltı için: Munchies

Kadıköy Moda’da yer alan Munchies çok ufak bir mekan, beş masası var, o yüzden gittiğinizde o masaların da dolu olması pek olası. Ama Munchies’e geldiğinizde sizi öyle bir koku karşılıyor ki kapısındaki o sırada beklemek inanın eziyet olmaktan çıkarak zevk alacağınız bir bekleme süresine geçiyorsunuz. Tabi bu durumda biraz nefsiniz sizi zorluyor zira gözünüzün önünden geçip giden o nefis Panceke’leri görünce bir an önce bu lezzetlere kavuşma arzusu içinde oluyorsunuz. Bu arada Munchies ‘atıştırmalık’ anlamına geliyor ve ‘Manşiiz’ diye okunuyor.

Genel olarak herkesin yemekten zevk aldığı pancake’ler sıcacık geliyor, yanında ise çilek, muz, nutella, fıstık-fındık ezmesi gibi malzemeler geliyor. Sunumları ise iştah açıyor! Çeşitlerde reçel ve şurup çeşitleri de mevcut.

Ayrıca pancakelerin yanında üç çeşit peynir, iki adet cherry domates, salam ve karper üçgen peynir yer almakta. Hepsi oldukça lezzetli ve keyifliydi. 

Eğer farklı bir lezzet arıyorsanız Munchies‘i şiddetle öneriyoruz. Fakat burayla ilgili bilmeniz gereken en önemli ayrıntı Pazartesi günleri kapalı olması. Onun dışında hergün saat 22′ye kadar açık.

Afiyet Olsun..

Munchies Crèpe&Pancake:

Adres:

Caferağa Mah. Dr.Esat Işık Cad. 62/A Moda/Kadıköy

Telefon:

0216 336 30 39

İstanbul’un Amerika’lı Çinlisi: P.F. Chang’s

P.F. Chang’s, 1993 yılında kurulmuş, merkezi ABD- Arizona’da bulunan ve dünya genelinde 225’ten fazla restoranıyla hizmet veren Chine Bistro markası.

2102 yılından bu yana Etiler’in işlek caddesi Nispetiye’de yer alan P.F. Chang’s China Bistro lezzetleri, dekorasyonu, servisi, girişinde misafirlerini karşılayan üç buçuk metre yüksekliğindeki heybetli atlarıyla İstanbul’un favori Uzak Doğu mekanlarından biri olmaya aday.

Devasa bir mekan olmasına rağmen her zaman tıklım tıklım dolu P.F. Chang’sFarklı ve zengin sosları, mekanın dekorasyonu ve havası, P.F. Chang’s‘i bu kadar popüler yapan özelliklerin başında geliyor. Rezervasyon yapmadan gitmenizi pek önermiyoruz ama eğer yemekten önce bir şeyler içmek isterseniz masanız hazırlanana kadar barda bekleyebilirsiniz.

P.F. Chang’s‘in en popüler yemeği, başlangıçlardan Dynamite Shrimp. Panelenmiş karidesler, acılı baharatlı mayonezli bir sos ile hazırlanıyor. Gerçekten harika bir lezzet mutlaka sipariş vermelisiniz. Salt & Pepper Calamari ve Sichuan Style Asparagusrar diğer popüler başlangıç ürünleri P.F. Chang’s‘ın.

Ana yemeklerden Orange Peel Chicken ve Mongolian Beef sizi lezzet bakımından mutlu ediyor. Hem et hem de tavuk yumuşacık pişmiş ve soslarıyla büyük uyum içindeler.

P.F.Chang’s’in evlere servisi yok. Fakat porsiyonlar biraz büyük olmasından dolayı dilerseniz arta kalanları paket yaptırabilirsiniz.

Kısaca P.F. Chang’s gitmeye değer bir restoran.

Afiyet Olsun..

P.F. Chang’s Etiler :

Adres:

Nispetiye Caddesi No: 94 (Eski Teknosa) Etiler – Beşiktaş, Istanbul

Tel:

0212 358 2526

Yeniköy’ün lezzet durağı: Molka Cafe

Sevimli ve ev tadında bir mekan Molka. Adını Slav dillerinde huzur ve sakinlik anlamına gelen molka kelimesinden alıyor.

Molka’da lezzetleri arasında balkabağı çorbası, pancar salatası, köfte, hamburger, kahvaltı seçenekleri ve harika cheesecake’ler var… Menü mevsime göre değişiyor.Mekan küçük ama içerisi ferah ve huzurlu. Karnınız aç ise bir şeyler yersiniz. Tok iseniz alkollü, alkolsüz bir şeyler içersiniz. Sıcak kahve ve çay servisleri çok güzel. Kahve ve çay servisinin yanında ikram ettikleri kuru pastalar pek lezzetli. Ronnefeldt çaylarını oteller dışında servis eden ilk mekan oldu burası. Sunumlarıyla çayından, hamburgerine her bir çeşit doyuruyor.

Yemeklerin tamamı günlük olarak hazırlanıyor. Hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. Menü salata ve ızgara ağırlıklı. Bir iki tane hamburger de var ama onlar da tüm malzemeleriyle doğal ve sağlıklı.

Yolunuz Yeniköy’e düşerse Molka’ya mutlaka uğrayın, bu lezzet durağı ile tanışın…

Molka Cafe Bistro: 

Adres :

Köybaşı Caddesi 158B, Yeniköy, Sarıyer

Telefon:

(212) 299 22 55

Şimdi bu Cafe’de olmak isteyeceksiniz!

Şimdi Cafe’ye ilk gittiğiniz andan itibaren müdavimi olacağınız kaliteli hizmetiyle mükemmel bir yer. Beyoğlunda Asmalı mescit’te yer alan cafe sessiz ve sakin bir ortam aradığınızda gelmek isteyeceğiniz bir yer. Homurdandığınızı duyar gibiyim Taksimin göbeğinde bir cafe nasıl sakin bir yer oluyor diyebilirsiniz. Doğru kalabalığın tam ortasındasınız ama genelde sessiz bir yer Şimdi Cafe. Bu sessizliğinin en önemli sebebi mekanın bir tabelasının olmaması. Genelde tavsiye üzerine keşfedilen bir yer olduğu için çok kalabalık olmuyor.

Şimdi Cafe’yi bulabilmek için üzerinde büyük harflerle şimdi yazan saati bulmanız gerek daha sonra Cafe’ye girmek için apartıman girişinden giriyorsun, sonra sağa sapıp perdeli bir geçişten giriyorsun. Cafe’nin mimarisi oldukça güzel.

En çok pizzaları tercih edilen bu mekanda aslında ne yerseniz yiyin, lezzetini unutmayacaksınız. Tüm pizza ve makarna çeşitleri büyük bir övgüyü hak ediyor özellikle de Akdeniz pizzası ile mantarlı ve zeytinli makarnası. Yemek yemeyecekseniz çay ve kahvelerini denemenizi kesinlikle öneriyoruz.. Çay çeşitleri arasında seçim yapmakta zorlanacaksınız. Tabi iş çayın kararını vermekle bitmiyor bir de yanında hangi kek yada pastayı yiyeceğinize karar vermeniz gerek. Gerçekten Şimdi Cafe‘de işiniz çok zor.

Çay dedik, kahve dedik, kekler pastalar, pizzalar,makarnalar dedik bitti mi bitmedi Şimdi Cafe‘de bunların dışında içkinizi yudumlayabileceğiniz harika bir şarap kavına sahip.

Kısacası Şimdi Cafe her keyfe ve her damak tadına göre bizden söylemesi.

Afiyet olsun..

Şimdi Cafe:

Adres:

Asmalımescit Sokak No: 5 Atlas Apartmanı, Beyoğlu

Telefon:

0212 252 54 43